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Sauce de Chou-fleur vert - Photo 1

Sauce de Chou-fleur vert

11,00 €
Les "BROCCOLI" comme vous ne les avez jamais dégustés... Idéal en assaisonnement de pâtes ou pourquoi pas en base d'un gratin pour les hivers froids ! Vers chez nous, on choisi les pâtes...
 
 
POT 550 gr.
SANS CONSERVATEURS NI COLORANTS. 
Il BROCCOLO ARRIMINATO ne manquait jamais en saison sur les tables de nos grandes-mères. Cette recette s’apprécie en assaisonnement des pâtes. Dans une poêle faire revenir la sauce avec les pâtes égouttées. Idéal avec des pappardelle ou des penne. Avant ouverture, conserver le pot au réfrigérateur (4° à 7°). Après ouverture, garder au réfrigérateur et consommer sous une semaine.
Arriminato est un terme sicilien qui signifi e mélangé, afi n de rendre crémeuse cette préparation emblématique dont le père de Rosalia, Angelo, nous a transmis le secret. À base de brocoli sicilien vert, adouci par les raisins secs, elle s’agrémente de pignons de pain, de safran, d’oignons et d’anchois. Un savant mélange où la tradition familiale prend tout son sens. Nos grands-parents en seraient fiers !