Le pesto n’est pas une sauce, mais tout simplement un
PESTO ! Même si le plus connu est au basilic, nous avons à cœur de vous
faire découvrir le pesto sicilien à base de pistaches de Bronte, il est
intense, parfumé et surprenant. Dans une poële faire revenir le pesto, dilué avec un peu d’eau de cuisson des pâtes (pour plus de crémosité), avec les pâtes égouttées. Idéal avec de la burrata en sortie de cuisson sur le pappardelle, paccheri ou tagliatelle. Nos souvenirs d’enfance qui
nous rattachent à notre terre d’origine, il « profumo di casa »,
FORZA PALERMO ! Avant ouverture,
conserver le pot au réfrigérateur
(4° à 7°). Après ouverture,
consommer sous une semaine.