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Lait
Panna cotta chocolat noir de Modica - Photo 1

Panna cotta chocolat noir de Modica

7,50 €
POT 200 gr.
SANS CONSERVATEURS NI COLORANTS. 
Ingrédients
Chocolat noir de Modica (Sicile), Crème liquide 30%, Sucre, Cannelle, Gousse de vanille, Agar-agar
Cette recette s’apprécie avec un coulis de caramel au beurre salé ou des pépéites de chocolat blanc. Avant ouverture, conserver le pot au réfrigérateur (4° à 7°). Après ouverture, consommer sous une semaine.
Constellé de granules de sucre qui brillent, le chocolat de Modica est unique. Produit en Sicile, à Modica près de Ragusa dans le sud de l’île, sa recette ancestrale nous vient des Aztèques. De fabrication 100% naturelle, sa texture est granuleuse et sableuse, sa robe est mate. À lui seul, il est un livre d’histoire. Sa texture lui confère un goût inimitable tantôt aux épices, tantôt aux amandes, voir même pimenté. Il est un fleuron de la gastronomie sicilienne.