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Courge aigre-douce - Photo 1

Courge aigre-douce

15,00 €
 Une vraie gourmandise sucrée/salée cette ZUCCA AGRO-DOLCE. A savourer en saison et hors saison...
 production entre octobre et mars. DDM (date de durabilité minimale 6 mois).
 
POT 300gr.
SANS CONSERVATEURS NI COLORANTS. 
Ingrédients
Courge muscade, Menthe fraiche, Ail, Sucre, Vinaigre de vin blanc, Huile d'olive extra-vierge, Sel
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La ZUCCA AGRO-DOLCE fait partie des recettes qui ne manquent jamais sur les tables siciliennes en hiver... Une douceur pétillante qui, associée à la menthe et à l'ail, apporte un équilibre et une qualité de dégustation à un ingrédient simple. Cette recette s’apprécie froide ou à température ambiante et se déguste en apéritif sur un toast, en entrée ou en fin de repas. Avant ouverture, conserver dans un lieu sec, tempéré et à l’abri de la lumière. Après ouverture, consommer sous une semaine.
 
Un incontournable de la cuisine palermitaine. Née au treizième siècle à la Vucciria (marché historique de Palerme), cette spécialité populaire tient ses origines d’un plat typique à base de foi en sauce aigre-douce et menthe fraiche, réservée à la noblesse et à la bourgeoisie. Le foi fut remplacé par la courge donnant une alternative à la population moins aisée. Depuis, elle fait partie intégrante des meilleures tables siciliennes