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Caponata trapanese - Photo 1

Caponata trapanese

14,00 €
Après la recette de la caponata palermitaine,  qu'on adore., c'est la "trapanese" que nous allons vous faire découvrir!
 
POT 300gr.
SANS CONSERVATEURS NI COLORANTS. 
Ingrédients
Aubergine, Poivron rouge, Céleri, Olives vertes, Câpres, Amandes, Oignon rouge, Carotte, Sucre de canne, Vinaigre de vin blanc, Huile d'olive extra-vierge, Sel
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La CAPONATA TRAPANESE,  plus riche en ingrédients que sa cousine palermitaine, s'apprécie froide ou à température ambiante. Disposée sur un toast en apéritif, elle peut totalement trouver sa place à l'assiette en entrée ou en fin de repas. Avant ouverture, conserver dans un lieu sec, tempéré et à l’abri de la lumière. Après ouverture, consommer sous une semaine.
La Caponata est un plat sicilien emblématique à base d’aubergine. Confite et goûteuse, cette recette en sa version Trapanese est une rencontre de saveurs complexes, mais équilibrées. À la différence de la traditionnelle Palermitaine, elle s’agrémente de mille couleurs tout en restant juteuse, aigre et sucrée à la fois, toujours douce et délicate en bouche.