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CéleriSulfites
Caponata palermitana - Photo 1

Caponata palermitana

13,50 €
Amateurs, ou pas, d'aubergine, vous allez apprécier cette recette sucrée/salée autant traditionnelle que gourmet !
 
Le plaisir gustatif est assuré... 
 
POT 300gr.
SANS CONSERVATEURS NI COLORANTS. 
Ingrédients
Aubergine, Céleri, Olives vertes, Câpres, Oignon blond, Concentré de tomate, Sucre, Vinaigre de vin blanc, Huile d'olive extra-vierge, Sel
Cette recette s’apprécie froide ou à température ambiante et se déguste en apéritif sur un toast, en entrée ou en fin de repas.  Avant ouverture, conserver dans un lieu sec, tempéré et à l’abri de la lumière. Après ouverture, consommer sous une semaine.
Attention! ce n'est pas une ratatouille!!! La Caponata est un plat sicilien emblématique à base d’aubergine. Confite et goûteuse, cette recette traditionnelle et familliale est à l’image de son peuple, métissé et généreux. Une rencontre de saveurs complexes, mais équilibrées. La caponata est juteuse, aigre et sucrée à la fois, toujours douce et délicate en bouche.